Pokrojoną w kostkę cebulę podsmażyć na oleju na złoty kolor. Następnie dodać szpinak, pokrojone w paski suszone pomidory, czosnek i pokruszony ser feta. Całość wymieszać i doprawić do smaku przyprawą do potraw Kucharek. Na rozłożone naleśniki nałożyć farsz serowo-szpinakowy i dokładnie zrolować. Tak przygotowane naleśniki Jak zrobić naleśniki ze szpinakiem i fetą? Ten wytrawny przepis świetnie sprawdzi się na szybki obiad lub lunch. Naleśniki ze szpinakiem i serem feta są tanie, proste w przygotowaniu i pyszne. Farsz ze szpinaku i fety fantastycznie sprawdza się także jako nadzienie do pierogów, zapiekanek oraz wypieków z ciasta francuskiego. Na naleśniku rozłóż szpinak, odsączając lekko sok, który powstał podczas smażenia. Następnie posyp go odrobiną tartego sera żółtego. Boki naleśnika złóż do środka, żeby uformować kwadrat. Naleśniki ułóż na blaszce do pieczenia i wstaw do piekarnika rozgrzanego do 200 stopni C, na około 10 minut. W tym czasie na patelni Tak przygotowane naleśniki możesz wykorzystać na wiele sposobów. Zarówno na słodkie dania śniadaniowe czy naleśniki na kolacje, jak naleśniki z serem, czy przygotować w sposób wytrawny na obiad. Takie moje ulubione to lekkie i smaczne naleśniki ze szpinakiem. Doskonale smakują też z dodatkiem sera feta. W tym połączeniu idealnie sprawdzi się ser żółty! Za to ser feta będzie doskonale komponował się z naleśnikami zapiekanymi ze szpinakiem, a ser mozzarella z naleśnikami zapiekanymi z farszem meksykańskim. Ile pomysłów, tyle sposobów na ich przygotowanie. Jak zrobić naleśniki zapiekane z mozzarellą? Pierwszy sposób to dodanie Jak zrobić najlepsze naleśniki ze szpinakiem? Z czym połączyć szpinak, co dodać do nadzienia ze szpinaku i jak wzbogacić smak ciasta naleśnikowego? Naleśniki na zielono: ze szpinakiem i żółtym serem - jak zrobić? 1. Zamrożony szpinak wsadzić do głębokiego rondla, podgrzewać i stopniowo rozmrażać, mieszając. Kiedy szpinak będzie już całkiem "papkowaty", dodać czosnek, ociupinkę soli i pieprz, poddusić go do mocnego zredukowania sosu, intensywnie mieszając, żeby się nie W pierwszym z nich do miski wkładamy biały ser i dokładnie rozcieramy go widelcem. Następnie dodajemy ostudzony szpinak z cebulą i czosnkiem, mieszamy i doprawiamy solą oraz pieprzem wedle swoich upodobań. Gotową masą serowo-szpinakową smarujemy naleśniki i zwijamy je w rulony lub składamy w trójkąty. Tak przygotowane danie Zrobić zasmażkę z masła i mąki stale mieszając, rozprowadzić ją zimnym mlekiem. Podgżewać aż zgęstnieje (ok. 15 min.) Doprawić solą, pieprzem i gałką. 4. Naleśniki smarować faszem i zwijać jak krokiety lub w kopertę. Układać w naczyniu żaroodpornym posmarowanym masłem, polać beszamelem i posypać trochę sera. 5. Oczywiście dobrze smakują również na zimno, dlatego możesz z nich przygotować danie, które weźmiesz ze sobą na wynos do pracy lub dasz dzieciom do szkoły. Przepis na naleśniki z mąki pełnoziarnistej może przydać się każdemu, dlatego koniecznie poznaj naszą propozycję tego, jak je przygotować. AfAomcr. Czas przygotowania: 30 minut Czas smażenia: 30 minut Liczba porcji: 12 małych naleśników Kaloryczność kcal: 110 w 1 naleśniku Dieta:wegetariańska około 3/4 szklanki mąki - 130 g2 małe jajkapół szklanki mlekapół szklanki wody2 łyżki masła klarowanegoszczypta soli 500 g świeżego szpinaku baby2 łyżki masła klarowanego3 łyżki śmietanki kremówki 30 %4 ząbki czosnku3 łyżki soku z cytrynyprzyprawy: łyżeczka cukru, płaska łyżeczka soli, pół łyżeczki pieprzu Naleśniki ze szpinakiem Szklanka ma u mnie pojemność 250 ml. Do usmażenia placków na naleśniki ze szpinakiem użyłam małej patelni o średnicy wewnętrznej 16 cm. Z podanej porcji usmażyłam 12 małych naleśników. Jeśli użyjesz klasycznej patelni do smażenia naleśników o średnicy około 24 cm, to wyjdzie Ci 6-8 naleśników. Jajka wyjmij wcześniej z lodówki i umyj. Możesz też lekko podgrzać mleko do temperatury nie wyższej niż 40 stopni. Jeśli nie masz małych jajek, to możesz użyć jednego dużego jajka. Naleśniki ze szpinakiem to danie, które szykuję cały rok. Latem kupuję duże liście szpinaku i zdejmuję ogonki oraz wycinam grubsze nerwy. Zimą zaś kupuję świeży szpinak baby, który można ostatnio kupić bez problemu w każdym większym sklepie. Naleśniki ze szpinakiem Wszystkie składniki (z wyjątkiem masła) na ciasto naleśnikowe umieść w misce. Kolejność nie ma znaczenia. Miksuj ciasto przez kilka minut na gładką masę, by pozbyć się ewentualnych grudek. Na koniec dodaj też roztopione i przestudzone masło. Ciasto wymieszaj dokładnie. Zacznij nagrzewać patelnię. Ja zaplanowałam małe naleśniki, więc użyłam zwykłej patelni o średnicy wewnętrznej 16 cm. Możesz użyć takiej samej niewielkiej patelni lub sięgnąć po patelnię przeznaczoną do smażenia naleśników. Patelnie do smażenia naleśników są większe, więc wyjdzie Ci wówczas mniej naleśników: Patelnia 16-18 cm średnicy = 11-12 naleśników Patelnia 22-24 cm średnicy = 6-8 naleśników Nie ustawiaj od razu najwyższej mocy palnika. Ustaw średnią moc i poczekaj, aż ciepło rozprowadzi się równo po całej powierzchni użytkowej patelni. Każda patelnia inaczej się nagrzewa. Patelnie mineralne nie kumulują tak dużej ilości ciepła jak np. patelnie teflonowe czy aluminiowe. W cieście naleśnikowym jest masło, więc nie natłuszczaj niczym patelni. Zamieszaj ciasto i małą chochlą odmierz porcję na naleśnika. Wylej na patelnię trochę więcej ciasta, niż zazwyczaj. Naleśniki ze szpinakiem mają być odrobinę grubsze. Przy każdym nalewaniu porcji na naleśnika podnoszę patelnię nad palnik. Od razu poruszam patelnią tak, by ciasto rozeszło się po całej powierzchni. Po około 40-50 sekundach przewracaj placek na drugą stronę. Druga strona potrzebuje zazwyczaj o połowę mniej czasu. Tutaj może Ci się przydać płaska łopatka do przewracania naleśników. W ten sposób usmaż wszystkie naleśniki. Wyżne przy smażeniu naleśników: - Pamiętaj, że Twój pierwszy naleśnik nie wyląduje w koszu, jeśli cierpliwie poczekasz aż patelnia dobrze się nagrzeje. - Po dodaniu masła do ciasta, nie ma potrzeby za każdym razem natłuszczać patelni. Naleśniki nie będą przywierały. - Już wylewając ciasto na patelnię zaczynaj rozprowadzać je po całej powierzchni. Warto wówczas podnieść na chwilę patelnię. - By uniknąć wysuszenia usmażonych już naleśników przykryj je bawełnianą ściereczką. - Jeśli wylejesz odrobinę więcej ciasta na patelnię, to naleśniki możesz również wykorzystać do zrobienia krokietów. Jeśli naleśnik po zdjęciu na talerz nie będzie elastyczny, to nic się nie martw. Smażąc naleśniki kładź jeden placek na drugim. Po usmażeniu wszystkich naleśników przykryj je folią lub talerzem. W ciągu kilku minut naleśniki zmiękną i zrobią się idealnie elastyczne. Farsz ze szpinaku do naleśników Do naleśników polecam użyć szpinak świeży. Jeśli naleśniki ze szpinakiem robisz latem, to świeży szpinak umyj i oderwij ogonki oraz odetnij grubsze nerwy. Możesz go też porwać na mniejsze kawałki. Zimą sięgnij po szpinak świeży baby, który zazwyczaj pakowany jest w paczki po 200 gramów. Użyj wówczas 2,5 paczki, czyli 500 gramów szpinaku. Możesz też użyć szpinaku mrożonego, ale tylko takiego, którego liście mrożone są w całości. Nie polecam szpinaku siekanego oraz mielonego. Szpinak mrożony rozmroź i odlej ewentualną wodę z glazury oraz dodatkowo odciśnij w dłoniach wodę z liści. Do zrobienia naleśników ze szpinakiem użyłam tym razem szpinaku baby. Cały szpinak przełóż na duży durszlak. Durszlak ze szpinakiem umieść w zlewie. Przepłucz szpinak pod zimną, bieżącą wodą. Zagotuj wodę w czajniku i powoli wylewaj ją na szpinak. Zagotuj jeszcze raz wodę w czajniku i ponownie powoli wylewaj ją po całej powierzchni szpinaku. W ten sposób sparzysz szpinak i liście zmniejszą objętość. Liście szpinaku sparzam zazwyczaj już w trakcie smażenia naleśników. Zostawiam durszlak w zlewie, by odciekła woda a szpinak przestygł na tyle, bym mogła odcisnąć z niego jeszcze więcej wody. Weź garść szpinaku i lekko aczkolwiek stanowczo odciśnij z niego nadmiar wody. Gotowy szpinak przełóż do miseczki. W ten sposób z 500 gramów świeżego szpinaku, otrzymałam 400 gramów gotowego do podsmażenia szpinaku na naleśniki. Nie muszę wówczas używać dużej patelni, czy woka by zmieścić w nim cały świeży szpinak. Dodatkowo skracam znacząco czas smażenia szpinaku, ponieważ nie muszę czekać aż nadmiar wody odparuje. Nagrzej średniej wielkości patelnię. Wyłóż dwie łyżki masła klarowanego. Cztery ząbki czosnku obierz, pokrój w plasterki i wyłóż na patelnię. Sam czosnek podsmażaj tylko kilka sekund, by się nie przypalił i nie zrobił się gorzki. Na patelnię z czosnkiem wyłóż odciśnięty z nadmiaru wody szpinak. Zamieszaj całość przy pomocy drewnianej łyżki i smaż na średniej mocy palnika nie dłużej niż pięć minut. Dodaj łyżeczkę cukru, płaską łyżeczkę soli oraz pół łyżeczki pieprzu. Wlej trzy łyżki soku z cytryny. Ponownie zamieszaj szpinak i wlej na koniec 3 łyżki słodkiej śmietanki kremówki 30 %. Szpinak mieszaj przez minutę i wyłącz. Na środek każdego naleśnika wyłóż porcję farszu szpinakowego. Naleśniki możesz tylko złożyć na zakładkę tak jak ja. Jeśli chcesz zwinąć je w rulonik, to rozłóż farsz po całej powierzchni naleśnika. Tak samo rozłóż farsz, jeśli naleśniki składasz w kopertę. Gotowe naleśniki ze szpinakiem możesz przed podaniem podsmażyć lub nawet zapiec w piekarniku. Polecam je wówczas posypać dodatkowo parmezanem. Jeśli marzą Ci się naleśniki ze szpinakiem zapiekane w piekarniku, to zerknij na mój przepis na naleśniki z pieczarkami. Możesz postąpić z nimi tak samo, jak z tymi z pieczarkami :) Jeśli chcesz wzbogacić smak farszu o dodatki, to razem ze słodką śmietanką możesz do farszu dodać również: tarty ser żółty, ser ricotta lub twaróg, ser mozzarella, parmezan, ser kozi. Możesz również dodać kawałki podsmażonej piersi z kurczaka. Dodając zaś do farszu siekane kawałki suszonego pomidora z oleju nie dodawaj już soku z cytryny lub daj go trochę mniej. Decydując się zaś na ser feta lub ser pleśniowy, zalecam pominąć dodatek soli do szpinaku. W jakiej wersji naleśniki ze szpinakiem lubisz najbardziej? Smacznego! Wszyscy kochamy naleśniki – są niezwykle uniwersalnym daniem, które może być podawane w przeróżny sposób. Jednym z ulubionych smaków dzieciństwa są niewątpliwie naleśniki z dżemem truskawkowym, malinowym czy takie z bitą śmietaną. Naleśniki ze szpinakiem i serem Jednak czy kiedykolwiek zdecydowaliście się na podanie naleśników w formie wytrawnej? Naleśniki ze szpinakiem to doskonały pomysł, który przypadnie do gustu twojej rodzinie. Wypróbuj już dziś ten jedyny w swoim rodzaju, genialny przepis na naleśniki ze szpinakiem! Naleśniki 1 szklanka mleka 1 jajko 250 g mąki pszennej 2 łyżki oleju rzepakowego szczypta soli 1/2 szklanki wody Farsz 1 opakowanie mrożonego szpinaku w brykiecie 2 ząbki czosnku 200 g sera feta 12 suszonych pomidorów 2 łyżeczki oregano oliwa z oliwek lub olej rzepakowy 1 łyżka masła Sposób przygotowania: Przygotowujemy dużą miskę, do której wlewamy mleko. Porcjami dodajemy mąkę. Miksujemy na średnich obrotach Dodajemy jajko. Nie przerywając miksowania, dodajemy wodę, szczyptę soli i łyżkę oleju roślinnego. Tłuszcz dodajemy po to, aby nie stosować go przed każdym wylaniem ciasta na naleśniki ze szpinakiem, ale aby smażyć je na suchej patelni Przygotowujemy patelnię do naleśników. Wlewamy chochlą ciasto na naleśniki ze szpinakiem. Odwracamy naleśnik wtedy, gdy jego górna warstwa się zarumieni Mrożony szpinak w brykiecie wrzucamy do garnka, dodajemy niewielką ilość wody i rozmrażamy go. Jeśli mamy świeży szpinak, myjemy go dokładnie, wrzucamy na patelnię z rozgrzaną niewielką ilością oleju roślinnego i mieszamy. Po chwili szpinak znacząco zmniejszy swoje rozmiary. Przekładamy go do garnka Do garnka wrzucamy łyżkę masła. Przeciskamy czosnek przez praskę i mieszamy dokładnie całość. Aby szpinak dobrze wchłonął aromat czosnku i naleśniki ze szpinakiem miały bardziej intensywny smak, możemy farsz przykryć pokrywką Odsączamy suszone pomidory z zalewy, kroimy je w paski lub kostkę i dodajemy do farszu na naleśniki ze szpinakiem wraz z dwiema łyżeczkami oregano Ser feta wyciąga kroimy w kostkę. Zdejmujemy farsz na naleśniki ze szpinakiem z ognia, dodajemy pokrojony w kostkę ser feta. Mieszamy dokładnie całość. Doprawiamy solą i pieprzem. Podczas doprawiania farszu na naleśniki ze szpinakiem należy uważać na ilość użytej soli, gdyż zarówno ser feta, jak i suszone pomidory są dosyć słone, przez co całe danie może być zwyczajnie przesolone i niesmaczne Układamy naleśnik na desce do krojenia, nakładamy farsz szpinakowy. Składamy naleśnik w rulonik, kopertę, roladkę lub w inny dowolny sposób. Postępujemy jednakowo z resztą naleśników Naleśniki ze szpinakiem możemy serwować na gorąco (dodać farsz szpinakowy i podgrzać je w mikrofalówce, na patelni z niewielką ilością tłuszczu lub w piekarniku) lub na zimno, jedząc je w pracy, w szkole czy na imprezie Z tymi patelniami zrobienie naleśników, to będzie bułka z masłem. Sprawdź: Data utworzenia: 1 grudnia 2018 15:10 To również Cię zainteresuje » Porady » Jak zrobić naleśniki ze szpinakiem i serem? Szpinak to warzywo nie tylko zdrowe, ale i bardzo smaczne. Tak, tak! Kto wspomina je jako horror z dzieciństwa, ten najpewniej kosztował szpinak, który był po prostu źle przyrządzony. I na surowo i jako nadzienie sprawdza się on fenomenalnie. Idealnie pasuje więc jako nadzienie do naleśników. A jak takie naleśniki z serem i szpinakiem przyrządzić? Przygotowanie naleśników z serem i szpinakiem nie jest niczym trudnym. Poradzisz sobie z tym zadaniem nawet, jeśli Twoje umiejętności kulinarne są bardzo podstawowe. Oto, jak przyrządzić naleśniki ze szpinakiem i serem krok po kroku. Czego potrzebujesz, by powstały idealne naleśniki ze szpinakiem?Składniki na nadzienie ze szpinaku i seraJak przygotować naleśniki ze szpinakiem?Jak przygotować nadzienie szpinakowo – serowe: Czego potrzebujesz, by powstały idealne naleśniki ze szpinakiem? Gdy chodzi o akcesoria kuchenne, niezbędna będzie patelnia, a może dwie: jedna do smażenia naleśników, druga do przygotowania nadzienia. Ponadto nóż i łopatka do mieszania. Do przygotowania solidnej porcji naleśników użyj: 1,5 szklanki mleka i 1,5 szklanki wody mineralnej gazowanej,2 szklanki mąki – najlepiej tortowej, choć jeśli chcesz, by naleśniki były bardziej „fit”, możesz użyć mąki orkiszowej, żytniej czy innej pełnoziarnistej,2 jajka – zadbaj, by były wolnowybiegowe i świeże,szczyptę soli. Tak przygotowane składniki połącz ze sobą i dokładnie wymieszaj, by powstała gęsta, lejąca masa. Teraz czas na nadzienie. Składniki na nadzienie ze szpinaku i sera Czego potrzebujesz do nadzienia naleśników ze szpinakiem i serem? Podstawą musi być oczywiście szpinak. Użyć możesz świeżego, choć pamiętaj, by przed obróbką dokładnie go umyć, a najlepiej sparzyć. Dobrze sprawdza się też szpinak mrożony. Tu masz wybór: możesz użyć mrożonych liści szpinaku (dla bogatszej tekstury nadzienia) lub rozdrobnionego szpinaku (jeśli chcesz, by nadzienie było zwarte) – obydwa produkty znajdziesz oczywiście w ofercie Hortex. Do tego ser. Jaki? Dobrze skomponuje się zarówno feta, jak i klasyczne sery żółte czy ser pleśniowy typu gorgonzola. Około 100 g na porcję szpinaku w zupełności wystarczy. Do tego czosnek, sól oraz gałka muszkatołowa i… to tyle. Jak przygotować naleśniki ze szpinakiem? Smażenie naleśników to czynność, z którą poradzi sobie większość z nas. Gorąca patelnia, odrobina tłuszczu (najlepiej oleju) i cienkie warstwy ciasta. Tyle wystarczy, by po kilkunastu minutach smażenia otrzymać solidną porcję naleśników. Jak przygotować nadzienie szpinakowo – serowe: roztop na patelni masło klarowane i zeszklij na nim czosnek, uważając by się nie przypalił,wrzuć na patelnię świeży lub mrożony szpinak i podsmaż kilka minut,przypraw gałką muszkatołową i dodaj do mieszanki ok. 5 łyżek gęstej śmietany,szpinak delikatnie posól i gotuj go chwilę na niewielkim ogniu,dodaj pokruszoną fetę lub gorgonzolę, a żółty ser po prostu zetrzyj na tarce – mieszaj nadzienie aż do roztopienia się sera. Teraz wystarczy połączyć naleśniki z nadzieniem i… serwować!